| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 耗油鲍鱼热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于举重129分钟消耗的热量180 | |||||
1、把买回的鲍鱼壳肉分开，内脏扔掉。
2、将鲍鱼肉改刀十字，最好斜着切。
3、水里加盐，料酒，把改刀后的鲍鱼放锅里煮三分钟。开花了
4、热油炒香葱姜蒜，放入蒸鱼豉油，耗油，加入少许水或者高汤，放入鲍鱼翻炒收汁。
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、增进食欲、防癌等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、提鲜等功效；
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴潜阳、调经润肠、提高免疫力等功效；可与竹笋搭配；与仔鸡、鸡肉、牛肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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