| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 黄瓜炒鸡蛋热量/卡路里422千卡 | |||

1、将鸡蛋调好,放适量盐。将黄瓜火腿肠切好装盘。

2、切好葱蒜。

3、锅里倒油,烧热后把鸡蛋倒进去,炒一小会捞起。

4、放油,加入黄瓜火腿肠炒一分钟。

5、将鸡蛋倒进去,再加入葱蒜,翻炒,加点水。闷一会。

6、开小火放少许盐,再起锅。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、防酒精中毒、减肥强体等功效;可与木耳菜、黑木耳、苹果搭配;与油菜、橘子、小白菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效;可与基围虾、紫菜、香椿搭配;与田鸡、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗菌、降低胆固醇等功效;可与双孢蘑菇、里脊牛肉、元蘑搭配;与豆干、何首乌、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、防癌症、防肿瘤等功效;可与生菜、醋、粳米搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、增进食欲、祛除腥膻之味等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
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