| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 728千卡 | 364千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 锅包肉热量/卡路里1755千卡 | |||
 热量1755千卡,相当于打拳击146分钟消耗的热量720 | |||||
1、里脊肉切片，不要太薄
2、淀粉加水静置
3、分层后，把上层水倒掉一部分
4、肉加料酒，盐和姜入味
5、入味后的肉挂浆
6、把挂浆后的肉炸
7、炸至金黄捞出
8、二次入锅炸
9、热油加两勺白糖和一勺醋
10、倒入已炸过两次的肉
11、出锅
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、宽肠胃、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、消毒等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有促消化、散瘀、防衰老等功效；可与黑木耳、黄瓜、大蒜搭配；与胡萝卜、小白菜、菜心相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
