| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 肉沫麻婆豆腐热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡,相当于肚皮舞194分钟消耗的热量270 | |||||
1、将豆腐切成块。并且切一些葱花备用。
2、将里脊肉剁成肉沫。(因为不需要太多肉，所以大家可以自己在家剁。并且用适量的肉就好，肉沫太多的话容易腻。)
3、用料酒、酱油、香油将肉沫腌10-15分钟。
4、先将肉沫下锅炒熟，然后倒入麻婆酱继续翻炒。
5、将豆腐倒入锅中，然后加水。(加水不宜过多，不然要煮很久。)
6、盖上锅盖等待，汁子的味道完全进入豆腐后，盛出。撒一些葱花在上面。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清洁肠胃、利小便等功效；可与大白菜、带鱼、圆生菜搭配；与小葱、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、降血压、减肥等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、防治皮肤炎症、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效；
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