蚝油牛肉炒芹菜的热量和减肥功效

1、新鲜牛肉切丝，冷冻24小时后取出解冻。

2、加入葱、姜、盐、料酒、花椒粉、蚝油、白砂糖。

3、用手抓捏灌浆后，浆制10分钟左右。

4、芹菜用清水侵泡30分钟后，用清水过洗，然后用刀切成寸段。

5、将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。

6、炒锅烧热后淋入橄榄油。

7、待油温略升高时，锅离火加入浆制好的牛肉丝。

8、将牛肉丝拨散后，用文火将牛肉丝滑炒至变色。

9、待牛肉丝均匀变色后装盘备用。

10、原炒锅加入加工好的芹菜煸炒。

11、芹菜煸炒片刻后，加入细盐、白砂糖和适量清水，用大火翻炒。

12、待切成均匀变色后，加入滑炒过的牛肉丝。

13、牛肉丝加入后，用大火翻炒收汁、调味即可装盘上桌。

14、《蚝油牛肉炒芹菜》成品食用图示。