| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄灯笼椒 | 克 | 49千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 红烧冬瓜热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡,相当于踩水179分钟消耗的热量240 | |||||
1、冷锅倒油，又加热后倒蒜片跟黄灯笼椒爆香（黄灯笼椒换成其他辣椒是可以的，不吃辣的可不加）
2、爆香后加入冬瓜片翻炒一会儿
3、加入大概200毫升水继续翻炒
4、加入适量味极鲜、适量蚝油调味
5、转小火慢慢煮一会儿，等到收汁就可以出锅了
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、冠心病、预防糖尿病等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进消化、提鲜等功效；
黄灯笼椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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