| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 枸杞拌山药热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡,相当于开飞机98分钟消耗的热量120 | |||||
1、山药去皮洗净切成5厘米长的条状。
2、切好的山药放入清水里洗净粘液。
3、洗好的山药放入沸水锅中焯至8分熟后捞出放入凉水里冲凉，然后捞出放入一个大碗里。
4、枸杞洗净后用热水泡十分钟。
5、取一小碗，放入两匙凉开水，挤入柠檬汁。
6、放入一匙自制的转化糖浆搅匀。
7、把调好的柠檬汁倒入装山药的大碗拌匀腌制两小时。
8、山药腌好后滗去汤汁，放入枸杞拌匀即可。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、固肾、解毒等功效；可与羊排、面条、莲子搭配；与南瓜、碱性食物、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延长寿命、益精明目、延缓衰老等功效；可与银耳、山楂干、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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