| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 80千卡 | 80千卡 | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 鸡肉茴香烂饭热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于飙车78分钟消耗的热量360 | |||||
1、葱切段、草果用刀背拍散，姜洗净用刀背拍散。
2、鸡胸肉洗净放入煮锅里，加入适量水，放入姜块、葱段、草果、料酒煮熟。
3、煮熟的鸡肉捞出放凉后用手撕成丝备用。
4、捞去鸡汤里的葱、姜、草果。把鸡汤倒入砂锅里煮沸，放入淘洗好的大米煮粥。
5、煮粥时要经常搅动，这样煮出来的粥才润口。
6、粥快煮好时，放入鸡丝继续煮十分钟。
7、把茴香菜洗净，切成末。
8、把茴香菜放入粥里煮两分钟，调入盐和香油即可食用。
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、养胃、润肠通便等功效；可与锁阳、板栗、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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