| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 糯米藕片热量/卡路里1579千卡 | |||

1、糯米事先浸泡1-2h。将藕洗净去皮。一头切开一块。

2、将糯米填入藕中,用筷子将洞中的糯米压实。

3、将切下部分盖回,用牙签穿好固定。

4、红糖,白糖,红枣,枸杞加水煮开。水量以刚好没过藕为最佳,不然收汁困难。将藕放入高压锅,盖好锅盖,开锅后调小火煮15-20min。
5、关火,焖一段时间,令高压锅气压自动放好。开盖,看藕是否煮糯。如不到火候,开盖继续煮即可。

6、取出糯米藕,切片装盘。锅中汤汁可继续熬制稍稠,淋于藕上。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、散瘀、开胃等功效;可与猪小排、虾米、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、止汗、舒筋活血等功效;可与桂花、鸭肉、赤小豆搭配;与鸡胸脯肉、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、健脾暖胃、补虚等功效;可与小米、荷兰豆、黑豆搭配;与牛腩、肥牛、竹笋相克,同食可能会引起不适;
糖桂花的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、止咳、疗疮等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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