| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 蒜蘸裤带面热量/卡路里250千卡 | |||

1、中筋面粉200克

2、温水100g+盐2克

3、缓慢加水至面粉全部成絮状,因为面粉吸水率不一致,把面团和成稍硬的光滑团装!

4、面团醒面30分钟,期间每10分钟稍揉搓一下!

5、摊面成1元银币厚,切宽3厘米啊左右!

6、把切下来的面稍稍上下甩长,待所有面拉好,下锅煮。但我看的视频中没有这一步,他摊面已经很薄,所以直接切就成了。

7、把蒜做成蒜泥

8、油加热至滚烫,可以看见油里面有点冒烟

9、油浇蒜

10、油辣子,如果没有,可以把辣子和蒜混匀,一起用热油浇。

11、适量!醋可多

12、不是泡着吃哦!是蘸着吃哦!这个酱配饺子也是极好的!
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、除脂美容、消毒等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效;可与马齿苋、生菜、火腿搭配;与大葱、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、高脂血症、补虚等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、杀菌、杀虫等功效;可与绿豆芽、姜、土豆搭配;与芹菜、羊肉、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、防癌、提鲜等功效;
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