| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 酸汤肥牛热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于曼波舞194分钟消耗的热量180 | |||||
1、洗净处理好所有食材。
2、热锅冷油，先扔几片蒜头爆香。
3、金针菇进去翻炒软熟。
4、炒好就盛出装盆，垫最下面一层。
5、接着锅内直接放入黄灯笼辣椒酱翻炒一下下。
6、放入所有姜蒜椒翻炒。然后加入番茄炒熟烂。番茄图忘拍了。
7、接着加入高汤和两碗清水，加盐、糖，煮沸。
8、加入肥牛卷煮至全部变色。
9、最后把芽苗菜放进去煮个十秒就OK了。
10、装盆～～～开吃！配米饭最佳！～～～～
11、简单一笔～
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与鸡肉、猪肝、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有清热解毒、利肠开胃、解表利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调味、呵护咽喉等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、御寒、促进睡眠等功效；
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