| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 杂酱拌面热量/卡路里771千卡 | |||

1、葱姜碎肉切丁

2、爆香葱姜蒜

3、加入肉丁炒两分钟左右加豆瓣酱,黄豆酱,盐糖花椒粉,黄酒

4、小火炒2分钟左右关火

5、煮面,抄青菜

6、调料碗,加入酱油醋,香油,花椒油,花椒粉,糖

7、将面捞去料碗摆肉酱和青菜,撒花生碎和小葱
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、止血、促进消化等功效;可与姜、绿豆芽、黄瓜搭配;与芥菜、猪骨汤、牛奶相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养血护肤、慢性咽喉炎、降血压等功效;可与菠菜搭配;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补虚、润肌肤等功效;可与大蒜、南瓜、蘑菇搭配;与菱角、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、清热解毒、镇咳等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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