| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜面酱 | 克 | 41千卡 | 136千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 香菇火腿炸酱面热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡,相当于爵士乐健身操76分钟消耗的热量360 | |||||
1、香菇开水泡发 香菇水留着别倒掉（自从有了宝宝就对进入厨房的一切都有了洁癖 香菇每次都开水泡软后凉水冲洗干净再重新烧水泡发）
2、香菇、火腿切小丁 葱姜切末 里脊肉剁碎撒少许淀粉腌20分钟
3、锅里倒油放入葱姜末 炒出香味倒入肉末 翻炒至断生加入火腿、香菇、料酒继续翻炒几下加入甜面酱、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉 加一小碗清水炖几分钟后加入淀粉撒勾芡（夹馍 拌面都可以 ）
4、面条煮熟捞碗里加入香菇酱 撒上葱花、香菜
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、增进血行等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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