| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 27千卡 | 59千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 17千卡 | 337千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 89千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 82克 | 自制咸肉热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于玩游戏24分钟消耗的热量340 | |||||
1、把肉洗干净挂窗户外吹干水分
2、麻椒和盐下锅内小火炒至盐微黄即可，放入花椒粉混合冷却。
3、把三层肉放入锅内尽量都沾满盐和花椒后，一条条摆入盒內，最后倒入白酒盖好盖子开启腌制过程，我还是晚上比较冷的时候放窗户外腌制，天亮了再放冰箱继续冷藏。腌制了一个星期，晚上的时候再取出来清洗干净表面后，挂窗户吹风，白天再挂冰箱内，如此反复…直至吹干为止。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、提鲜等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、芳香健胃、杀虫解毒等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、增进食欲、消除疼痛等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与里脊牛肉、小腿牛肉、胸部牛肉相克，同食可能会引起不适；
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