| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 麻辣鸡翅热量/卡路里1682千卡 | |||

1、鸡翅开花刀,水煮一下捞起。用清水洗净。

2、把姜蒜,葱头,还有小米辣切好。

3、用料酒,花生油,生抽,胡椒粉,少许嫩肉粉将鸡翅腌10分钟。

4、锅里到花生油,烧辣以后倒佐料进去翻炒。

5、倒入鸡翅翻炒两分钟,加入老抽,一部分水。闷三分钟。

6、起锅
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补肾精、美容等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与大蒜、红薯、菊花相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、促进唾液分泌、止痒解腥等功效;
嫩肉粉的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、增进食欲、降低胆固醇等功效;
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