| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 太阳鱼 | 克 | 416千卡 | 89千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 煎焗太阳鱼热量/卡路里1085千卡 | |||

1、把杀好的太阳鱼清洗后放在菜篮里晾一下水;姜切丝,葱切段。

2、热油后,把鱼放到平底锅煎,二分钟左右就要翻一次。(如果煎好一面再翻的话,尾部会翘起来)

3、煎的时候,盖一下锅盖,这样熟得快一点,而且肉质会嫩一些。煎好一面再翻过来煎另一面。(如果煎5分钟,盖锅盖的时间只要二分钟左右,时间过长锅内会有水份)

4、煎好后,把鱼放碟上。然后把姜丝葱段用锅内的油翻炒几下,加入酱油煮滚,淋在鱼的上面。现在可以吃了!(^_-)
太阳鱼的热量89千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肝、和胃、明目等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、增强食欲、降血压等功效;可与牛肝菌、牛肉丝、五花牛肉搭配;与苦菊、苦苣、素肚相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、降血脂、血管硬化等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、解毒、帮助消化等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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