| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 草莓瑞士卷热量/卡路里2033千卡 | |||
 热量2033千卡,相当于林业工作254分钟消耗的热量480 | |||||
1、将蛋黄和蛋清分离，分别装入无水无油容器里，将少许糖加入蛋黄，搅拌顺滑依次加入牛奶、油、香草精、盐。每加入一种材料需搅拌顺滑，再加下一种。
2、将泡打粉和低粉混合筛入蛋黄液中，搅拌顺滑无颗粒。
3、将剩余糖粉分两次到入蛋清打发至白色，电动搅拌器提起有尖角即可。
4、将蛋清分三次加入蛋黄液，每次需搅拌均匀，再加下次。
5、将油纸铺入烤盘，到入蛋黄液抹平。烤箱180℃预热，上下火烤15分钟。
6、蛋糕放入烤箱后，开始做草莓酱，草莓切碎加入20克糖，50毫升水，中火煮。
7、草莓酱做好后，待凉备用
8、根据各自烤箱，蛋糕胚烤至表面金黄即可，晾凉。再来打发奶油，我用的是铁塔，无糖，喜欢甜的可加糖。打发至提起有尖角即可。将草莓酱和奶油到入蛋糕胚抹平。
9、卷起后，放入冰箱冷藏20分钟。取出切片，装盘食用。
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、促进代谢等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促消化、预防便秘等功效；可与玉米、牛奶、红糖搭配；与猪排、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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