| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 818克 | 干炸丸子热量/卡路里2349千卡 | |||
1、五花肉27开剁碎,和豆腐混合,比例肉2豆腐1,放入黄酱,加入油,味精,玉米淀粉,淀粉和肉1:3,6成热油下丸子,定型,捞出7成热油复炸
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋肝阴、补肾养血等功效;可与蘑菇、南瓜、紫菜搭配;与鲫鱼、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有降血脂、防止血管硬化、养颜等功效;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、治疗高血压、预防高血压等功效;可与桂花、猪血、金针菇搭配;与葱、小葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、益气生津、治疗便秘等功效;
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