| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于踢键子233分钟消耗的热量300 | |||||
1、将材料称好备用，用6寸活底模
2、奶油奶酪软化后，加入糖打发至顺滑无颗粒。
3、加入全蛋，鸡蛋一个搅拌顺滑后再加入另一个。
4、加入柠檬汁，搅拌顺滑
5、加入玉米淀粉，继续搅拌顺滑。
6、加入香草精、朗姆酒、牛奶搅拌
7、搅拌顺滑后，烤箱预热160度上下火
8、活底模包锡纸，防水分进入。烤盘加入温水，拷1小时
9、冷却后脱模，放入冰箱4小时，取出可加装饰或直接切片食用
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与洋葱、基围虾、辣椒搭配；与茶叶、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、预防便秘、治便秘等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、生津解暑、延缓衰老等功效；可与蜂蜜、羊排、三文鱼搭配；与牛奶、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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