| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 山药丸子汤热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡,相当于抽烟1307分钟消耗的热量60 | |||||
1、把肉剁成碎末，加入姜末，生抽，淀粉，料酒，加入鸡蛋，拌匀
2、山药切成滚刀块，锅里加水，山药，煮沸，加入调料，再加入肉圆
3、最后撒入葱花。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补钙、滋阴等功效；可与柿子、藕、冬笋搭配；与杏仁、刀豆、雪梨相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有痈肿、帮助消化、肺虚咳喘等功效；可与银杏、鳗鱼、白果搭配；与南瓜、甘遂、香蕉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、温中健胃、消食理气等功效；可与龙须菜、玉米面、洋葱搭配；与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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