咸豆、咸黄豆的热量/卡路里_咸豆、咸黄豆的做法

1、准备一碗黄豆，清洗干净，用温水浸泡3～5个小时，待黄豆浸泡颗粒饱满即可。将泡豆的水倒掉，重新填入清水，放入一个大料，用小火炖30～40分钟，待黄豆熟了即可。
2、准备食材，将葱、香菜、干辣椒切成小段，蒜、姜切片，煮好黄豆水倒掉空干。
3、将锅清洗干净，倒入少许油，待油烧至7、8分热时倒入干辣椒翻炒。
4、然后将切好的葱、姜、蒜倒入锅中，翻炒几下，再将煮好的黄豆倒入锅中继续翻炒，大约翻炒1分钟左右。
5、倒入酱油，刚好没过黄豆即可。（因为酱油就足够咸了，所以不用放盐了）
6、不断翻炒，直至看不到酱油，注意这个时候很容易糊，所以一定要不停的翻炒，必要时可以小火。
7、最后关火，放入香菜，翻炒几下既可以出锅了，美味的咸豆就做好了。

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脑、增强免疫力、壮骨等功效；可与花生、小米面、小米搭配；与水芹菜、明虾、猪血相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、预防感冒等功效；可与牛肋条肉、牛小排、肥牛片搭配；与脆豆腐、密云小枣、豆干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促进消化、温肺止咳等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、降血糖、帮助消化等功效；可与武昌鱼、生菜、玉米面搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、开胃醒脾、缓解胃痛等功效；可与虾、羊肉、黄豆搭配；与猪肉、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；

咸豆、咸黄豆的热量和减肥功效