| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 1490千卡 | 298千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1006克 | 醋泡花生热量/卡路里1944千卡 | |||

1、花生米泡发四到五个小时,用水煮熟断生。

2、葱姜辣椒切碎放入瓶底。

3、花生放入,醋和凉开水按照1:3的比例加入,盖好瓶盖放置3天就可以吃上美味的醋泡花生了。
花生米的热量298千卡(每100克);具有降低胆固醇、防癌、健脑益智等功效;可与红酒、红枣、豆浆搭配;与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有调解血液、降压、防衰老等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、温肺止咳、解毒等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效;可与火腿、玉米面、醋搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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