| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 728千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 锅包肉热量/卡路里1734千卡 | |||
 热量1734千卡,相当于抽烟1734分钟消耗的热量60 | |||||
1、里脊肉切成3毫米左右薄片
2、撒上白胡椒，盐，料酒腌制20分钟左右
3、取淀粉适量倒入适量水后静至半小时
4、配料切好待用
5、腌制好的肉先铺上干粉
6、把泡淀粉的上层水倒掉加些油然后搅拌后把肉沾上湿淀粉
7、油烧至7到8层转中火放入肉片
8、第一遍炸好
9、开大火待油温升高再次倒入炸至金黄捞出
10、锅内留底油把炝锅，调好白醋和糖倒入并放适量盐
11、倒入肉翻炒并放入胡萝卜丝香菜
12、出锅喽。。。。。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、利尿等功效；可与卷心菜、蜂蜜、豆浆搭配；与山药、山楂干、茄子相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、醒脾和中、发汗透疹等功效；可与羊骨、羊肉、虾搭配；与五花肉、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治便秘、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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