| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 105克 | 剁椒鱼头热量/卡路里55千卡 | |||
 热量55千卡,相当于吹雪机12分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱼头洗干净姜片垫底，加少许料酒腌制一下备用
2、我用的是超市买的剁椒，两种剁椒一样放一点，也是好看又好吃
3、铺好剁椒烧开水上锅蒸8分钟左右，不用放盐
4、蒸熟浇上热油这菜完成了，鲜嫩美味，好吃得停不下来
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进血行、帮助消化等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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