| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 黄瓜木耳炒鸡蛋热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡,相当于跆拳道17分钟消耗的热量600 | |||||
1、干的黑木耳提前泡发；
2、黄瓜洗净切薄片；
3、胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用；
4、鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀；
5、炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液；
6、翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用；
7、炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下；
8、再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒锅里遇热会发出“噼啪”的响声；
9、等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了；
10、一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了。
11、四种食材四种颜色，搭配起来还是挺赏心悦目的，口味偏清淡，
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、降血糖、生津止渴等功效；可与木耳菜、蜂蜜、鱿鱼搭配；与花生酱、杏、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与西兰花、蜂蜜、西瓜搭配；与水萝卜、苹果、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、玉米、香椿搭配；与菠萝、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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