| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 辣椒酿肉热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡,相当于穿衣服548分钟消耗的热量120 | |||||
1、肉馅如碗、香葱切末入碗，鸡蛋入碗，加生抽、料酒、五香粉、盐，顺一个方向搅拌。
2、我家老公怕腻（熊毛病），所以自己动手加了三两片卷心菜切末。加入肉馅继续顺同一方向搅啊搅。（其实这一步可以没有）
3、青椒登场，像这样去掉青椒把儿，把籽倒空，不怕辣的不倒空也没事。
4、来吧，塞陷，不要太满哟～
5、锅内倒少许油，把青椒煎成图中的样子，而且软乎乎的时候加入老抽和白糖，倒水至青椒一半的位置就行。
6、盖锅盖大火煮开，收汁，盛盘。
7、斜刀切断，浇上仅剩的一丢丢汤儿～
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、挡辐射、促进消化等功效；可与鸡翅、包菜、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、生津液、滋阴等功效；可与菠萝、西瓜、鸡蛋搭配；与刀豆、杏、何首乌相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、解表、降血压等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、养血护肤、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
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