| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 501千卡 | 334千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 943克 | 五彩炒饭热量/卡路里1593千卡 | |||

1、将虾头和虾身分离,去掉虾皮,挑虾线后洗净备用,

2、虾头不要扔掉,洗净备用;

3、胡萝卜切成小丁;

4、咸蛋黄和清分开捣碎;

5、香葱切成小丁;

6、分别将豌豆,胡萝卜,大虾入沸水中焯至五层熟(水中加入少许盐);

7、木耳泡发后切丁;

8、热锅凉油放入虾头,炒出虾油后扔掉虾头;

9、放去咸鸭蛋黄炒均匀后,加入豌豆,胡萝卜,木耳,咸蛋清和米饭翻炒;

10、加入鸡蛋液,炒匀后(可以加少许盐)即可出锅喽~香香哒
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、解乳石毒、止泻痢等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与菠菜、草鱼、豆浆搭配;与醋、杏、樱桃相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、补血、治疗便秘等功效;可与海蜇、枣、鱿鱼搭配;与马肉、青萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、保护肝脏等功效;可与荠菜、黄豆、百合搭配;与桔子、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、减肥、缓疲劳等功效;
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