| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 土豆泥热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡,相当于太极拳195分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆去皮洗净切成薄片，同香肠一起入蒸笼，中火蒸20分钟。将土豆取出后压成泥状，同时，香肠切成小丁备用。
2、炒锅上火，倒入葵花籽油，待油温4成热时，下香肠丁炒香后放入泡豇豆粒炒香。最后倒入土豆泥继续炒至翻沙。
3、用盐和葱花调味，炒匀即可出锅成菜。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、调中、减肥等功效；可与豇豆、醋、牛腩搭配；与樱桃番茄、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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