| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 777克 | 秘制美味卤鸡爪热量/卡路里1820千卡 | |||
 热量1820千卡,相当于贴墙纸607分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸡爪放入锅里开水中焯烫三分钟，再掉入凉水中洗净，剪掉指甲
2、锅内倒入适量的油，热锅，倒入八角香叶桂皮干辣椒，煸炒，放入鸡爪生姜糖生抽料酒，再倒入开水，大火煮开关小火慢慢熬煮半个小时
3、把鸡蛋煮十分钟，把壳敲裂
4、鸡蛋放入汤中，继续小火炖煮，直至入味，加盐即可
5、时间最长越入味哦，第二天更好吃呢！
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、降血糖、减肥等功效；可与虾、糙米、基围虾搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、镇吐、消水肿等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
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