| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 187千卡 | 533千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 69千卡 | 347千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 草莓慕斯热量/卡路里2820千卡 | |||
 热量2820千卡,相当于拉筋1128分钟消耗的热量150 | |||||
1、先做戚风蛋糕 ，3个鸡蛋清蛋黄分开，柠檬刮少许皮在蛋黄里，低筋面粉 糖粉10g，植物油，淡牛奶全部放入蛋黄里搞伴均匀 ，蛋清放几滴柠檬汁 ，打至起泡下糖粉，打至有粘性，下糖粉，30g的糖粉分3次下，一直打至硬性，拿都打蛋器看见奶油起尖端就可以 ，奶油也是分3次加入蛋黄里搞伴均匀即可倒入模具里。烤箱预热一下 先是90°烤20分钟，然后120°烤20分钟就可以出炉 一出炉反扣在架子上，凉了脱模，将蛋糕切开2块切一块小一点代用
2、草莓用淡盐水泡一下，叶子摘掉
3、淡奶油下35g糖粉打至5.6成发不要太硬
4、草莓放入35g糖粉，搅拌机打成泥，然后加入15g鱼胶粉再搅拌均匀
5、草莓果泥加入奶油里搅拌均匀
6、底层放蛋糕倒入拌好的草莓奶油，然后再放小点的蛋糕片再倒草莓奶油
7、然后刮平放冰箱冷藏一个小时后做镜面
8、再打150g草莓果泥，打的时候加入10g糖粉，然后草莓果泥加5g的鱼胶粉加热搅拌至鱼?粉完全融化，不要太热了，等凉了倒入蛋糕面做镜面再放入冰箱冷藏四至六小时或一个晚上
9、最后是装饰就OK啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与辣椒、圆生菜、桂圆肉搭配；与鹅蛋、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、增强体抗力等功效；
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