| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳝鱼 | 克 | 630千卡 | 126千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 柠檬叶生啫鳝鱼热量/卡路里725千卡 | |||
1、鳝鱼买回来用生粉水 盐搓洗干净。
沥水,放一边
(鳝鱼是叫市场那边切好)
2、放上砂锅,烧热。下油。油可以多一些
放姜、干葱头、蒜。小炒一下
放盐、糖、XO酱超一下
3、待姜那些调料炒香
放好鳝鱼在上面、放些白葡萄酒
盖上锅盖
等个10来分钟就放切小片的柠檬叶
再盖上锅盖。

4、放些红绿辣椒、盖上2分钟左右
最后放些葱、香菜,就可以上锅
最后上锅是还能听到滋滋的声音哦
鳝鱼的热量126千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有保护视力、降血糖、增强记忆等功效;可与藕搭配;与狗肉、皮蛋、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解毒、驱散寒邪等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、排毒清肠、杀菌等功效;可与生菜、火腿、猪肉搭配;与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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