| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 苏格兰炸蛋热量/卡路里2364千卡 | |||
 热量2364千卡,相当于网球394分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉沫用酱油，植物油腌制数分钟
2、鸡蛋和凉水一起煮，水滚3分钟把鸡蛋放置小碗里面用冷水降温，然后把蛋壳拨了
3、把肉沫摊平，把鸡蛋裹在肉沫里面裹成球型，撒上面粉，裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，下油锅炸至金黄色即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、保护肝脏等功效；可与小米、青椒、羊排搭配；与鹅、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、降血脂、促进肠胃蠕动等功效；
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