| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 10千卡 | 348千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 煎饼热量/卡路里1229千卡 | |||

1、将面粉、鸡蛋、鸡精、十三香放入碗中

2、少量多次加水入面粉中,把面糊搅拌均匀,无明显颗粒状,面糊的稀稠决定饼的厚薄,然后把香葱切碎放入面糊中拌匀

3、锅内刷少许油,取少许面糊倒入平底锅或电饼铛内,摇匀锅底,使面糊均匀的摊开,盖上锅盖。

4、等1-2分钟打开锅盖,煎饼已鼓起大包,表面刷少许油,然后锅铲轻轻翻面,翻面后再煎1-2分钟,煎好啦

5、完成啦!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、润肺利咽等功效;可与百合、羊排、北极虾搭配;与豆奶、鹅肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防高血压、抗癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清理胃水、清污解毒等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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