| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 80千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1023克 | 清蒸海鲳鱼热量/卡路里1055千卡 | |||

1、把鱼清洗干净

2、用刀割几条刀口,这样鱼容易入味。

3、用适量的盐涂抹鱼的全身,腌制15分钟左右后,可以用清洗稍微冲洗下。

4、红辣椒和青辣椒滚刀切;生姜切成丝,葱花切成抹。大蒜切丁。

5、适量生姜,大蒜,红青辣椒放进鱼肚里,并在鱼底下铺上少许姜片,大蒜;并倒适量料酒。

6、开始把鱼和冷水放入火锅中,蒸15分钟即可,鱼蒸好后,另起锅放入少许油,油开了,把鱼汁和少许红青辣椒一起爆下,马上倒入鱼身即可。
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防癌症、抗衰老等功效;可与青椒搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促进消化、温中止呕等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、降血糖、杀菌等功效;可与龙须菜、生菜、醋搭配;与大葱、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有减肥、缓解疲劳、降低胆固醇等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、促进血液循环、促消化等功效;可与豆腐、娃娃菜、鳕鱼搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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