| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 美味鸡架热量/卡路里344千卡 | |||
1、烧开水,放入清洗好的鸡架,加入姜片,料酒,再次沸腾后,放入适量的盐,煮十分钟左右,大概八分熟。
2、捞出鸡架沥干水分。

3、炒锅烧热,加入油,待油烟飘出倒入鸡架,不断翻炒

4、加入八角,干辣椒,生抽,老抽,耗油,糖,少许盐,孜然粉,不断翻炒,直到完全熟透飘出阵阵架子的香味儿,外焦里内
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与苦瓜、花菜、海虾搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有镇痛、祛寒湿、帮助消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、保肝解毒、疗疮等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、杀菌、帮助消化等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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