| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 泡菜卷热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于排舞108分钟消耗的热量270 | |||||
1、面粉加水
2、充分搅拌，面糊状即可。
3、干锅+小火，倒入面糊。
4、待面饼周围变成面皮时可以翻边了，两面都煎至金黄色，切记不要弄破面皮，动作轻慢！
5、有点小糊，出锅备用。
6、加少量油。
7、鸡蛋煎成蛋饼，出锅后直接放在面饼上。
8、备好的泡菜
9、平铺在鸡蛋上，加点葱叶。
10、可以适量加些老干妈，或者番茄酱之类的。
11、卷上，就OK啦！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、养血发胎等功效；可与百合、银鱼、荠菜搭配；与桔子、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、提高免疫力、预防便秘等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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