| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 车厘子 | 克 | 404千卡 | 64千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 2779千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 28千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 1452克 | 车厘子酱热量/卡路里3211千卡 | |||
 热量3211千卡,相当于跳舞669分钟消耗的热量288 | |||||
1、车厘子洗净，去核切1/4大小。（考验耐心的时候到来了！当然也可以去核后搅碎再熬，这样成品就很浓稠，熬的时候可以不加清水。）
2、加入冰糖、清水，柠檬挤汁备用。
3、拌匀，大火煮开。
4、煮沸后一次性加入柠檬汁，再次煮沸转中火熬煮。
5、认真去除浮沫。
6、果酱瓶需要煮沸10min以上消毒（这样可以延长保质期）。煮好后晾干备用。
7、果酱熬煮到102°C时加入苹果果胶，继续熬煮至104°C即可。熬好后立即装瓶倒扣冷却，冷藏保存。
车厘子的热量64千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补中益气、祛风胜湿、保护视力等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、化痰止咳、和胃润肺等功效；可与石榴、鸭梨、五味子搭配；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、延缓衰老、增强免疫力等功效；可与三文鱼、羊排、马蹄搭配；与山楂、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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