| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 红烧鸡腿热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡,相当于上下蹲327分钟消耗的热量240 | |||||
1、把鸡腿用水焯10分钟
2、炒糖色
3、放入清水 加葱姜大料 花椒
4、开锅后加少许料酒 同时加老抽 生抽
5、烧制10分钟左右
6、方便快捷
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、添髓、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、理气止痛、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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