培根牛奶滑蛋白的热量和减肥功效

1、培根切成小粒备用；

2、蛋清中加入盐和水；

3、再加入少许干淀粉；

4、用打蛋器或筷子大力搅拌至表面起一层小泡泡；

5、加入牛奶；

6、再次拌匀；

7、起炒锅，热锅入凉油，小火干煎培根粒，至培根出油并酥脆，盛出培根，锅中油留用；

8、下入鸡蛋牛奶液，略调大炉火，不断用锅铲将底部凝固的蛋液推到一边，同时将流动的蛋液滑到锅面上；

9、见蛋液基本全部凝固后，立即关火；

10、撒上培根碎，立即出锅。