| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1092克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1818千卡 | |||

1、鸡肉,胡萝卜切丁,尖椒切块(根据喜好,可不放)葱蒜切好备用。

2、然后锅中到油,中火翻炒花生米,听到噼里啪啦的声音,颜色稍变深,有花生香味飘出后,关火,盛出备用,锅中留少许油

3、放入鸡丁,翻炒至两面发白后盛出备用,

4、放入葱花蒜爆香,加入豆瓣酱,

5、依次加入尖椒,鸡丁,黄瓜,胡萝卜,花生米翻炒,放入调好的料汁(盐少许,糖两勺,醋,酱油)倒入调好的淀粉

6、收汤盛出,特别下饭呦!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、健脾胃、添髓等功效;可与豇豆、油菜、冬瓜搭配;与鲤鱼、糯米、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、清热利水、降血糖等功效;可与绿豆芽、蜂蜜、豆腐搭配;与油菜、枣、大白菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增强免疫力、帮助消化等功效;可与西瓜、比目鱼、狗肉搭配;与杏、冬虫夏草、山楂干相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血通乳、润肺、和胃等功效;可与南瓜子、黄豆、菠菜搭配;与黄瓜、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、调解血液、护肾等功效;可与大蒜、姜、黑木耳搭配;与牛奶、芹菜、豌豆相克,同食可能会引起不适;
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