| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1105克 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝热量/卡路里1158千卡 | |||

1、准备食材:生蚝取肉壳洗净,粉丝泡好,蒜蓉用油炒至微黄备用,朝天椒切细段,香菜切沫。

2、粉丝铺到生蚝壳内,生蚝肉放到粉丝上面。

3、蒜蓉酱料:蒜蓉中火炒至微黄,放入朝天椒,生抽,海鲜酱油,耗油拌匀。

4、将调制好的蒜蓉酱料放到每个生蚝上面,上锅蒸十分钟,出锅后点缀香菜即可。
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚散结、收敛固涩、清热等功效;可与冬瓜、菠菜、猪肉搭配;与水芹菜、吴茱萸、啤酒相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、补血、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效;可与洋葱、莴笋、生菜搭配;与芒果、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、防癌等功效;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、止痒、促进消化等功效;可与白菜、明虾、鹌鹑搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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