| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 284千卡 | 886千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 241千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 肉松蛋糕卷热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡,相当于林业工作179分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋黄蛋白分离，准备所有材料
2、把蛋黄搅散依次加入白砂糖30克，牛奶，油搅拌均匀筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋黄糊。
3、蛋清里加两滴柠檬汁或白醋（我没有加），蛋清用打蛋器打出泡沫分三次加入40克白沙糖，打成提起来有三角尖就可以了。
4、加入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀
5、在把蛋黄湖全倒入剩下的3分支2的蛋白霜里，翻拌均匀。
6、倒入烤盘放入提前预热的烤箱
7、烤箱180烤20分钟左右，根据自己家烤箱温度为准。
8、烤好后晾凉一下在倒扣否则易粘，表面抹少许沙拉酱，均匀撒上肉松，卷好后入冰箱冷藏半个小时后取出。
9、卷好入冰箱冷藏
10、取出切块即可食用
11、第一次做得成品留个纪念，下次做个更完美的，但是味道还是很不错的，比外面卖的好吃
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防辐射等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与钙粉、香椿、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与生菜、圆生菜、苋菜搭配；与地瓜、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、润肺生津、滋阴等功效；
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