| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 四季豆火腿蛋热量/卡路里371千卡 | |||

1、四季豆切成小丁备用

2、火腿肠切成小丁备用

3、隔夜的剩米饭

4、锅中倒入油,将两枚鸡蛋打入炒碎呈图中的样子,然后加入米饭翻炒

5、翻炒均匀至图中的样子加入四季豆丁翻炒

6、翻炒至八成熟加入火腿肠

7、起锅前加入盐和鸡精

8、成品
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强壮骨骼、益气健脾、调和脏腑等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与紫菜、肥牛、明虾搭配;与红薯、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有止消渴、润燥、滋阴等功效;
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