| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 比目鱼 | 克 | 660千卡 | 112千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 清蒸多宝鱼 比目鱼热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡,相当于手风琴431分钟消耗的热量108 | |||||
1、多宝鱼从菜市场买回来，鱼贩给清理干净了。拿回家里用清水反复冲洗，直至没有血水。
2、在鱼身正反面切十字花刀
3、先用盐和料酒给鱼腌制十分钟。后在鱼身上盘子里铺上葱姜蒜。
4、炒锅加冷水上锅蒸8-9分钟。
5、盘子里和鱼身上都要铺上葱姜丝和蒜
6、蒸好鱼后将盘子里的水倒掉，炒锅另热油，加热至8成热，将热油淋在葱姜丝上面，倒入蒸鱼豉油即可上桌。
比目鱼的热量112千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚益气、活血通络、降低胆固醇等功效；可与胡萝卜、豆腐搭配；与豆腐相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、消毒等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
葱丝具有缓疲劳、滋阴补阳、抗癌等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促消化、帮助消化等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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