| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 红烧肉盖饭热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于雪鞋行走159分钟消耗的热量480 | |||||
1、把肉冷水下锅，放入大葱，料酒。待水烧开捞出备用。
2、把鸡蛋放入锅里煮熟剥壳捞出备用。
3、热锅凉油放冰糖八角桂皮香叶，把香料翻炒一下。把五花肉放入锅里翻炒一下，放一点酱油(干辣椒可放可不放)翻炒均匀加入开水(末过肉)放入煮好的鸡蛋煮60分钟。(记住别盖盖)收汁装盘。
4、米饭煮熟放进吃饭的碗中压实扣进盘子里即可。(可以撒点黑芝麻装饰)烫几颗青菜。个人觉得可以把红烧肉的汁儿倒点米饭上会更可口。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、润燥等功效；可与丝瓜、萝卜、冬瓜搭配；与菱角、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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