| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 双料酸菜鱼热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡,相当于弹风琴161分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼肉切蝴蝶薄片，放入鸡蛋液 淀粉腌制
2、锅里少放一点油， 五花肉和酸菜炒成蒸鱼肉酱，放一些酒，生抽，耗油(提鲜)，炒好的酸菜五花肉酱和腌的鱼裹在一起
3、豆腐放盘底，披上拌好的鱼酸菜蒸
4、葱姜蒜泡椒，山辣椒扁炒 放入酸菜，慢火扁炒，烹酒，放水，腌好的鱼肉直接下锅摊开，
5、蒸鱼骨放底下，再放酸菜鱼摆盘 炒辣椒油浇菜 干辣椒碎放勺子里，油热了之后，直接倒勺子里，然后浇在菜上面
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与秋里蒙苹果、祝光苹果、国光苹果搭配；与西红柿、番茄汁、番茄沙司相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、预防便秘等功效；可与番鸭、土番鸭、鸭子搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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