| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 234千卡 | 156千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 五彩辣年糕热量/卡路里1663千卡 | |||

1、第一步:西红柿一个。

2、第二步:五花肉一块。

3、第三步:尖角一个。

4、第四步:年糕片一盘。

5、第五步:木耳适量。

6、第六步:尖角切片。

7、第七步:木耳泡发。

8、第八步:西红柿切成块。
9、第九步:热锅凉油。

10、第十步:葱,姜,蒜等各种辅料放齐全。

11、第十一步:大火炒肉片。

12、第十二步:依次放入年糕。

13、第十三步:再次放入木耳。

14、第十四步:再次放入西红柿。

15、第十五步:再次放入鸡蛋和尖角。

16、摆盘上桌。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效;可与洋葱、茄子、大蒜搭配;与甘草、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、清热生津、促进消化等功效;可与芹菜、菜花、圆白菜搭配;与南瓜、红薯、河蚌相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、大便秘结、补气血等功效;可与枣(鲜)、荸荠、猪血搭配;与红螺 、麦冬、猪血相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、补虚、舒筋活血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、美容护肤等功效;可与青椒、玉米、香椿搭配;与茶叶、豆奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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