| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 拔丝红薯热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡,相当于看书923分钟消耗的热量78 | |||||
1、把红薯切成丁，加点干粉(生粉)拌匀。
2、在锅里加油，一直炸到金黄色。
3、把红薯捞起来，放进不修钢碗里。
4、把油到在碗里，在锅底留少许油。
5、小火炒糖，糖炒成糖稀。喜欢吃糖的可以多放点。
6、糖融化以后放红薯
7、小火翻炒，让糖充分裹在红薯上。
8、起锅，关火。把拔丝红薯盛起来。
9、成品
10、成品
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗衰老、通便等功效；可与排骨、米面、猪小排搭配；与梭子蟹、香蕉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、活血、帮助消化等功效；可与绿豆芽、黄瓜、姜搭配；与芥菜、水芹菜、小白菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、肝胆病等功效；
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