颜值颇高的草莓慕斯蛋糕的热量和减肥功效

1、消化饼干放保鲜袋里擀碎。

2、尽量碎点。

3、黄油我直接放不锈钢碗里，在燃气灶上最小火加热。

4、呈液态。

5、消化饼干碎倒进去搅拌均匀。

6、上次的芒果慕斯蛋糕四周用吹风机很好脱模，就是底部太难脱了，这次剪个同底的圆形油纸垫上。

7、把和好黄油的消化饼干碎倒进入压实。

8、放冰箱冷藏半小时。

9、慕斯糊和镜面所需的吉利丁片分别用凉水泡软。

10、草莓洗干净，取350克，切小块。

11、用料理机打成草莓汁，备用。

12、准备打发淡奶油，我没放糖。

13、打到有纹路，因为草莓汁稀，这个不用打太稀。

14、牛奶里放糖加热融化。

15、关火，放入17克泡软的吉利丁片，趁热搅拌融化。

16、刚才打的草莓汁舀出来三勺做镜面。

17、其他的草莓汁倒入牛奶里搅拌均匀。

18、再和奶油拌在一起。

19、留做装饰的草莓去蒂，对半切开。

20、剖面向模具四壁，排列一圈。

21、慕斯糊倒进入去。

22、全倒完后震几下，震出气泡。再次放入冰箱冷藏两小时。

23、两小时后，表面基本凝固，把一切两半的草莓摆上造型。

24、预留的吉利丁片用稍热一点的温水化开。

25、和预留的草莓汁混合。

26、倒在慕斯蛋糕上。

27、放冰箱冷藏四小时以上。

28、用吹风机吹模具四周，不能吹太久不然很容易就化了。底下垫了油纸很容易就和模具活底分离了。