| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 4495千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1600克 | 广东人喜欢的煎堆热量/卡路里6771千卡 | |||
 热量6771千卡,相当于溜旱冰903分钟消耗的热量450 | |||||
1、南瓜刨皮去南瓜子以及内面多余的部份
2、将南瓜切薄片蒸熟，时间15分钟，蒸熟后趁热压成泥状
3、在南瓜泥上放糯米粉，慢慢调，另放5钱白糖顺时针调均匀
4、南瓜泥和糯米粉调均匀后，要揉成上图
5、用200克竹豆，放在压力锅压40分钟，放黄糖100克，煲好后压成豆沙的样子
6、把自制好的豆沙放在揉好的南瓜团中间，然后揉圆
7、揉圆后放在芝麻上面顺时针转动盘子，就变成上图的样子
8、慢火开油锅，心急吃不了热豆腐。看见油冒出一点点泡泡，就放揉好的南瓜团在油锅，在锅边慢慢放，一次5至6个
9、用炸的捞子顺时针慢慢转动，不要太快，轻轻转动，南瓜团就会慢慢膨脹变成圆形，炸至每个南瓜团浮上油面就熟啦，炸至金黄色为佳
10、炸成这样就大功告成
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、降血压、防癌治癌等功效；可与虾皮、燕麦、薏米搭配；与芹菜、鸡肉、海鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、补中益气、延年益寿等功效；可与枣、莲藕、葡萄搭配；与仔鸡、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥杀虫、软化血管、散火丹等功效；
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